नवी दिल्ली, २२ एप्रिल: केंद्रीय विज्ञान आणि तंत्रज्ञान राज्यमंत्री डॉ. जितेंद्र सिंह यांनी बुधवारी चेतावणी दिली की आहार आणि जीवनशैलीशी संबंधित आजारांबाबत जागरूकता चुकीच्या माहितीवरून घेऊ नये.
त्यांनी सांगितले की पोषण क्षेत्रातील चुकीच्या माहितीचा प्रसार थांबवण्यासाठी विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे आणि आहाराला एकसारख्या नुस्ख्यांपर्यंत मर्यादित ठेवू नये. व्यक्तींनी त्यांच्या शरीर, जीवनशैली आणि चयापचयाच्या आवश्यकतांनुसार आहाराची निवड करावी.
मंत्री यांनी आरोग्य सेवा आणि आहार संबंधित सल्ला देण्याच्या क्षेत्रात वाढत्या व्यवसायीकरणाबद्दल चिंता व्यक्त केली. आकर्षक किंवा अत्यधिक जटिल आहार योजना अनेकदा व्यावहारिक प्रासंगिकतेच्या अभावातही लोकप्रियता मिळवतात.
विज्ञान आणि तंत्रज्ञान मंत्रालयाच्या एका निवेदनानुसार, डॉ. सिंह यांनी अन्नाच्या गुणवत्तेवर आणि प्रमाणावर तसेच वितरणाच्या महत्त्वावर जोर दिला. सामान्यतः आहाराच्या वेळा आणि प्रमाणावर लक्ष दिले जात नाही.
मंत्री यांनी परिष्कृत तेलांपासून पारंपरिक वसांपर्यंत, साखरेच्या पर्यायांपासून नैसर्गिक पर्यायांपर्यंत, विविध खाद्यपदार्थांवरील आहार संबंधी ट्रेंड आणि वैज्ञानिक दृष्टिकोनातील बदलांवर प्रकाश टाकला. यामुळे पोषण क्षेत्रातील वैज्ञानिक समज सतत विकसित होत असल्याचे सूचित होते.
त्यांनी सांगितले की आहारशास्त्रातील निष्कर्ष सामान्यतः जनसंख्या स्तरावरील साक्ष्यांवर आधारित असतात आणि हे प्रत्येक व्यक्तीवर समानपणे लागू होत नाहीत.
डॉ. सिंह यांनी नैदानिक निर्णय आणि रोग्यांशी संवाद साधण्याच्या महत्त्वावरही जोर दिला. त्यांनी त्या काळाची आठवण करून दिली जेव्हा निदान मुख्यतः विस्तृत इतिहास आणि निरीक्षणावर अवलंबून होते. रिपोर्ट आणि मानकीकृत नुस्ख्यांवर अत्यधिक अवलंबन कधी कधी वैयक्तिक भिन्नतांना दुर्लक्ष करू शकते.
त्यांनी टिप्पणी केली की आहार हा इतका महत्त्वाचा विषय आहे की तो कोणत्याही एका गटावर सोडला जाऊ नये. व्यक्तींनी त्यांच्या आहाराच्या प्रतिक्रियांचे सक्रियपणे निरीक्षण करणे आणि त्यातून शिकणे आवश्यक आहे.
मंत्री एका पुस्तक विमोचन कार्यक्रमात बोलत होते, ज्यामध्ये वैद्यकीय आणि वैज्ञानिक समुदायातील प्रमुख सदस्य उपस्थित होते, ज्यात वरिष्ठ चिकित्सक आणि मधुमेह व पोषण तज्ञांचा समावेश होता.
–
एमएस/