दिल्ली, 25 मार्च: आजच्या जीवनशैलीमुळे कामाच्या व्यस्ततेत नाश्ता घेणे कठीण झाले आहे. ऑफिसच्या धावपळीत अनेकजण चहा आणि बिस्किटांवर अवलंबून राहतात. परंतु, नाश्ता केवळ पोट भरण्याचा साधन नसून, शरीराला पोषण देण्याचा एक महत्त्वाचा मार्ग आहे.
जर सकाळच्या नाश्त्यात पोषणाची कमतरता असेल, तर संपूर्ण दिवस थकवा आणि सुस्तीने भरलेला जाईल. आजकाल, लोक वेळेच्या अभावामुळे चहा, बिस्किट, मैगी किंवा पॅक्ड स्नॅक्सने दिवसाची सुरुवात करतात. बाजारात अनेक पॅक्ड प्रॉडक्ट उपलब्ध आहेत, जे संपूर्ण पोषणाचे वचन देतात, परंतु हे केवळ एक भ्रांत आहे. असे नाश्ते शरीराला सुस्ती आणि आलस्याने भरतात. आयुर्वेदानुसार, सकाळचा नाश्ता शरीरासाठी अमृतासमान आहे. त्यामुळे, तो हलका, पौष्टिक आणि सुपाच्य असावा लागतो.
सकाळच्या नाश्त्यात काय घ्यावे, हा प्रश्न आहे. दलिया, पोहा, उपमा, मूंग दालचा चिला किंवा दालाची इडली चांगली पर्याय आहेत. हे पदार्थ हलके आणि सहज पचणारे आहेत. यामध्ये फायबर आणि प्रोटीन दोन्ही असतात. नाश्ता चांगल्या प्रमाणात खाण्याचा प्रयत्न करा. नाश्त्यासोबत भिजवलेले बदाम, ताजे फळे, दही किंवा छाछ घेणे देखील चांगले आहे. हे सर्व पदार्थ शरीराला नैसर्गिकरित्या ताकद देतात आणि संपूर्ण दिवस फुर्तीने भरलेले राहतात.
सकाळची सुरुवात जूसनेही करू शकता. आंवला, चुकंदर, गाजर, सफेद पेठा किंवा नारळाच्या दूधाने बनवलेले जूस चांगले आहेत. हे सर्व पदार्थ गरमीमध्ये शरीराला थंड ठेवतात आणि ऊर्जा देतात. नाश्ता कधीही स्किप करू नका आणि दुपारचे जेवण वेळेवर खा. रात्री हलके खाणे ठीक आहे, परंतु दुपारचे जेवण फायबर आणि प्रोटीनने भरलेले असावे.
–
पीएस/एबीएम