दिल्ली, एप्रिल २५: आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत अनियमित आहारामुळे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होत आहेत. अधिक तेलाचा वापर हा आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक ठरतो. आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की, अधिक तेल सेवनामुळे फक्त मोटापा नाही तर अनेक गंभीर आजार देखील उद्भवतात.
त्यामुळे, रोजच्या आहारात तेलाच्या प्रमाणावर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे. राष्ट्रीय आरोग्य मिशन (एनएचएम) याबाबत काही सूचना देते. एनएचएमच्या मते, तेलाचा संतुलित वापर हा आरोग्यपूर्ण जीवनाचा मुख्य आधार आहे. जर आपण आपल्या आहारात थोडे बदल केले आणि काही सोप्या सवयी स्वीकारल्या, तर आपण मोटाप्यापासून वाचू शकतो आणि हृदयविकार, मधुमेह यांसारख्या समस्यांचा धोका कमी करू शकतो.
आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की, लहान लहान सावधगिरी दीर्घकाळात मोठे फायदे देऊ शकतात. तेलाच्या वापरावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी सर्वात सोपा उपाय म्हणजे ते थेट भांड्यात ओतण्याऐवजी चिमूटभर किंवा चमच्याने वापरणे. यामुळे अनवधानाने अधिक तेल ओतण्याची सवय कमी होईल. तळलेले पदार्थ कमी खाणे देखील आवश्यक आहे, कारण त्यात कॅलोरींची मात्रा जास्त असते आणि वजन वाढवण्यास कारणीभूत ठरते.
विशेषज्ञ भापात शिजवलेले, भाजलेले किंवा ग्रिल केलेले अन्न खाण्याचा सल्ला देतात. या प्रकारच्या अन्नात तेलाचे प्रमाण कमी असते आणि पोषक तत्वे चांगल्या प्रकारे सुरक्षित राहतात. घरच्या स्वयंपाकात हलका तेल वापरणे आणि योग्य प्रमाण ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे.
आरोग्य विभागाच्या माहितीनुसार, मोटापा अनेक आजारांचा मुख्य कारण आहे आणि असंतुलित आहार यामध्ये एक मोठा घटक आहे. त्यामुळे, वेळेत तेलाच्या वापरावर नियंत्रण ठेवल्यास चांगले आरोग्य मिळवता येईल.
–
एमटी/वीसी