नवी दिल्ली, २ एप्रिल: भारतीय आहारात कच्चा प्याज एक महत्त्वाचा घटक मानला जातो. सलाडपासून दाल-रोटीपर्यंत, याला खाण्यात समाविष्ट करणे सामान्य आहे. प्याजात अँटीऑक्सीडंट्स, व्हिटॅमिन सी आणि अनेक आवश्यक घटक असतात. पण प्रत्येक आरोग्यदायी गोष्ट सर्वांसाठी फायदेशीर असतेच असे नाही.
वैद्यकीय संशोधनानुसार, कच्चा प्याज काही विशेष परिस्थितींमध्ये शरीराला फायदा देण्याऐवजी नुकसान करू शकतो. त्यामुळे कोणत्या लोकांनी याचा वापर टाळावा हे समजून घेणे आवश्यक आहे.
ज्यांना पचनासंबंधी समस्या आहेत, त्यांनी प्याज खाण्यापासून दूर राहावे. वैज्ञानिक संशोधनानुसार, कच्च्या प्याजात असे कार्बोहायड्रेट असतात जे आंतमध्ये पूर्णपणे पचत नाहीत. यांना फोडमैप म्हटले जाते, जे पोटात गॅस निर्माण करू शकतात. ज्यांना आधीच गॅस, पोट फुलणे किंवा अपचनाची समस्या आहे, त्यांच्यासाठी कच्चा प्याज खाल्ल्यानंतर ही समस्या वाढू शकते.
तसेच, एसिडिटी किंवा छातीतील जळजळ असलेल्या लोकांनीही कच्चा प्याज टाळावा. आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की कच्चा प्याज पोटात एसिडच्या पातळीत वाढ करू शकतो. यामुळे एसिड रिफ्लक्सची समस्या तीव्र होऊ शकते, ज्यामुळे खाणे गळ्यात येऊ शकते. यामुळे छातीतील जळजळ, खट्टी डकार आणि गळ्यात जळजळ यांसारख्या समस्यांचा सामना करावा लागू शकतो.
काही प्रकरणांमध्ये कच्चा प्याज एलर्जीचा कारण बनू शकतो. तथापि, ही समस्या सर्वांमध्ये नसते, पण ज्यांना प्याजाची एलर्जी आहे, त्यांना त्वरीत प्रतिक्रिया दिसू शकते. संशोधनानुसार, अशा लोकांना त्वचेवर खाज, लाल चकत्ते, सूज किंवा श्वास घेण्यात अडचण येऊ शकते. जर कोणाला प्याज खाल्ल्यानंतर असे लक्षणे दिसली, तर त्याने तात्काळ याचा वापर थांबवावा आणि डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
ब्लड प्रेशर आणि विशिष्ट औषधे घेणाऱ्या लोकांसाठीही सावधगिरी आवश्यक आहे. कच्च्या प्याजात असे घटक असतात जे रक्ताला पातळ करण्यात मदत करतात. सामान्य परिस्थितीत हे हृदयासाठी फायदेशीर मानले जाते, पण जर कोणीतरी आधीच ब्लड थिनर औषधे घेत असेल, तर याचा परिणाम वाढू शकतो. त्यामुळे अशा लोकांनी डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय जास्त प्रमाणात कच्चा प्याज खाणे टाळावे.
सर्जरीशी संबंधित प्रकरणांमध्येही कच्चा प्याज हानिकारक ठरू शकतो. वैद्यकीय मार्गदर्शकानुसार, ऑपरेशनपूर्वी आणि नंतर रक्त पातळ करणाऱ्या गोष्टींपासून दूर राहण्याची शिफारस केली जाते. कच्चा प्याजही याच श्रेणीमध्ये येतो. जर कोणाचे अलीकडे ऑपरेशन झाले असेल, तर याचा सेवन रक्तस्त्रावाचा धोका वाढवू शकतो आणि पुनर्प्राप्तीवर परिणाम करू शकतो.