दिल्ली, मार्च 26: वाढत्या तापमानात शरीराला हायड्रेट ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. डिहायड्रेशन टाळण्यासाठी नैसर्गिक आणि चविष्ट कोल्ड ड्रिंकचा वापर सर्वोत्तम पर्याय आहे. आरोग्य तज्ञांनी रोजच्या आहारात आम पन्ना समाविष्ट करण्याची शिफारस केली आहे.
नेशनल हेल्थ मिशनने उष्णतेच्या काळात पुरेसे द्रवपदार्थ घेण्यावर जोर दिला आहे. अशा परिस्थितीत पारंपरिक आम पन्ना एक उत्तम पर्याय आहे, जो कच्च्या आमांपासून बनवला जातो. हा केवळ शरीराला थंडावा आणि ताजगी देत नाही, तर तात्काळ ऊर्जा देखील प्रदान करतो.
आम पन्ना हा उन्हाळ्यातील सर्वात लोकप्रिय घरगुती पेय आहे. कच्च्या आमांना भाजून किंवा उकळून त्याचा गूदा काढला जातो, नंतर त्यात साखर किंवा गूळ, भाजलेले जिरे, काळा मीठ, साधे मीठ आणि पुदीना मिसळून तयार केला जातो. हा पेय शरीराची उष्णता कमी करण्यासाठी, पचन सुधारण्यासाठी आणि डिहायड्रेशन टाळण्यासाठी अत्यंत प्रभावी आहे. आयुर्वेदात याला नैसर्गिक कूलिंग एजंट मानले जाते.
आम पन्ना पिण्याचे अनेक आरोग्य लाभ आहेत. सर्वात मोठा फायदा म्हणजे हे डिहायड्रेशनपासून संरक्षण करते. उष्णतेत पाण्याची आणि इलेक्ट्रोलाइट्सची कमी होते. आम पन्ना या घटकांची पूर्तता करतो, ज्यामुळे थकवा दूर होतो आणि ऊर्जा टिकून राहते. हे पाण्यापेक्षा चांगला पर्याय ठरतो, कारण यात नैसर्गिक इलेक्ट्रोलाइट्स असतात.
दुसरा महत्त्वाचा लाभ म्हणजे पचनसंस्थेला बळकट करणे. कच्च्या आमांमध्ये असलेले आम्ल आणि फायबर पचन एन्झाइम्स सक्रिय करतात. पुदीना आणि जिरे मिसळल्याने ब्लोटिंग, आम्लपित्त आणि कब्ज यांसारख्या समस्यांमध्ये आराम मिळतो. उष्णतेत पोटाच्या समस्यांमध्ये वाढ होते. अशा वेळी आम पन्ना आराम देतो. तिसरे, यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असतो, जो रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो. यामुळे संसर्ग आणि मौसमी आजारांपासून संरक्षण होते. याशिवाय, हे शरीराची उष्णता संतुलित ठेवते आणि लू किंवा हीट स्ट्रोकच्या धोक्याला कमी करते.
आम पन्ना नैसर्गिकरित्या शरीराचे तापमान नियंत्रित करण्यात मदत करते. याशिवाय, हे त्वचेसाठीही फायदेशीर आहे. व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला निरोगी आणि चमकदार बनवतात. उष्णतेत होणारी थकवा आणि कमजोरी दूर करण्यासाठी हे तात्काळ ऊर्जा बूस्टर म्हणून कार्य करते. काही संशोधन आणि पारंपरिक ज्ञानानुसार, हे यकृताच्या आरोग्यासाठीही उपयुक्त आहे आणि वजन व्यवस्थापनात मदत करू शकते, जर मध्यम प्रमाणात घेतले तर.
आम पन्ना बनवणेही सोपे आहे. २-३ कच्च्या आमांना धुऊन भाजा किंवा उकळा. त्यानंतर थंड झाल्यावर त्यांची साल काढून गूदा काढा. त्यात चवीनुसार साखर किंवा गूळ, एक चमचा भाजलेले जीरे, अर्धा चमचा काळे मीठ, थोडे साधे मीठ आणि कापलेले पुदीना पानं मिसळून पेस्ट तयार करा. नंतर सर्व्ह करा.