दिल्ली, 13 एप्रिल: गर्मीच्या हंगामात फूड पॉइजनिंगच्या घटनांमध्ये वाढ होत आहे. या काळात आरोग्य तज्ञ लोकांना सावधगिरी बाळगण्यास आणि बचावाचे उपाय सुचवतात. बासी अन्न, खुले ठेवलेले खाद्यपदार्थ आणि गंदा पाणी फूड पॉइजनिंगचे प्रमुख कारण आहेत. त्यामुळे, या हंगामात आहारावर विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. योग्य काळजी घेतल्यास या समस्येपासून सहजपणे वाचता येऊ शकते.
नेशनल हेल्थ मिशन (एनएचएम) नुसार, गर्मीत अन्न लवकर खराब होते. अन्न झाकले न गेल्यास, मक्ख्या आणि धूळ त्यात बसतात, ज्यामुळे बॅक्टेरिया वाढतात. फूड पॉइजनिंग ही एक गंभीर आरोग्य समस्या आहे, ज्यामध्ये दूषित अन्न किंवा पाण्यामुळे बॅक्टेरिया, व्हायरस किंवा परजीवी शरीरात प्रवेश करतात. यामुळे उलटी, दस्त, पोटदुखी, ताप आणि कमजोरी यासारखे लक्षणे दिसतात. काही वेळा ही स्थिती इतकी गंभीर होते की रुग्णालयात दाखल व्हावे लागते.
गर्मीमध्ये अन्न लवकर खराब होते. अन्न झाकले न गेल्यास, मक्ख्या आणि धूळ त्यात बसतात, ज्यामुळे बॅक्टेरिया वाढतात. फूड पॉइजनिंगच्या मुख्य कारणांमध्ये दूषित किंवा गंदा पाणी पिणे, बासी अन्न खाणे, खुले आणि अस्वच्छ वातावरणात ठेवलेले अन्न, अन्न बनवण्यापूर्वी किंवा खाण्यापूर्वी हात धुणे यांचा समावेश आहे.
तज्ञ काही सोपे आणि प्रभावी बचावाचे उपाय सुचवतात. आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की थोडी सावधानी घेतल्यास फूड पॉइजनिंगपासून वाचता येऊ शकते. एनएचएमने काही सोपे उपाय सुचवले आहेत, जसे की अन्न बनवण्यापूर्वी आणि खाण्यापूर्वी चांगले हात धुणे. नेहमी ताजे आणि चांगले पिकलेले अन्न खा. बासी अन्न खाणे टाळा. स्ट्रीट फूड किंवा खुले ठेवलेले खाद्यपदार्थ टाळा. पिण्याचे पाणी नेहमी उकळून किंवा फिल्टर केलेले स्वच्छ पाणी प्या. उरलेले अन्न झाकून फ्रिजमध्ये ठेवा आणि पुन्हा वापरण्यापूर्वी चांगले गरम करा. कच्च्या भाज्या आणि फळे खाण्यापूर्वी चांगले धुवा.
विशेषतः लहान मुले, वृद्ध आणि कमजोर इम्युनिटी असलेल्या व्यक्तींनी या गोष्टींचा अधिक काळजीपूर्वक विचार करावा. कोणाला फूड पॉइजनिंगची लक्षणे दिसल्यास, जसे की वारंवार उलटी, दस्त किंवा उच्च ताप, तात्काळ डॉक्टरांशी संपर्क साधा.