दिल्ली, 4 मे: देशभरात उष्णतेचा प्रकोप वाढत आहे. तापमान सतत वाढत आहे. अशा परिस्थितीत, बाजारातील डब्बाबंद कोल्ड ड्रिंक्सच्या ऐवजी घरगुती पारंपरिक ठंडई पिणे अधिक फायदेशीर ठरते. ठंडई फक्त स्वादिष्ट नाही, तर ती थंडक आणि ऊर्जा देखील देते, ज्यामुळे उष्णतेत तन-मन दोन्ही तरोताजा राहतात.
गर्मीच्या दिवसांत घरगुती ठंडई पिण्यामुळे पाण्याची तहान भागवली जाते आणि शरीराला आवश्यक पोषण मिळते. हे एक लोकप्रिय पेय आहे, जे विशेषतः सणासुदीच्या काळात आणि उष्णतेच्या दिवसांत घेतले जाते. आरोग्य तज्ञांचा सल्ला आहे की, बाजारातील पेय पदार्थांच्या ऐवजी घरगुती आणि नैसर्गिक ठंडईचा वापर करावा. यामुळे तन-मन ताजेतवाने राहतील आणि आरोग्य देखील सुधारेल.
आरोग्य तज्ञांच्या मते, बाजारात उपलब्ध कोल्ड ड्रिंक्स आणि पॅकेटबंद ठंडईमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे वजन वाढणे, पोटाच्या समस्या आणि थकवा यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. दुसरीकडे, घरगुती ठंडई पूर्णपणे नैसर्गिक घटकांपासून बनवली जाते, ज्यामध्ये कोणतेही रासायनिक किंवा कृत्रिम रंग नसतात. ठंडईमध्ये बदाम, केसर, सौंफ, खसखस, गुलाबाची पंखुडी आणि विविध मगजांचा समावेश असतो. हे पेय उष्णतेमध्ये शरीराला त्वरित थंडक देते, पचन सुधारते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि मनाला शांत करते, तसेच त्वचेला चमकदार बनवते.
ठंडईचे सेवन केल्याने अनेक फायदे मिळतात. हे शरीराला नैसर्गिक थंडक आणि ऊर्जा देते. पचनसंस्थेला बळकट करते, थकवा दूर करते आणि मूड सुधारते.
ठंडई तयार करण्याची प्रक्रिया सोपी आहे. ठंडईसाठी सौंफ, खसखस, काळी मिरी, वेलदोडा, तरबूज-खरबूज-कद्दूचे मगज, बदाम, काजू, पिस्ता, केसर आणि गुलाबाची पंखुडी घ्या. या सर्व घटकांना स्वच्छ करून 2-3 तास किंवा रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा. भिजवलेले घटक मिक्सरमध्ये बारीक पीसून घ्या. एका जामध्ये थंड दूध घाला आणि त्यात पेस्ट चांगली मिसळा. चवीनुसार साखर किंवा गूळ घाला. शेवटी, केसर, गुलाबाची पंखुडी, बर्फाचे तुकडे आणि वरून कापलेले बदाम-पिस्ता घालून सर्व्ह करा.
–
एमटी/एबीएम