दिल्ली, 5 एप्रिल: मानवाचे शरीर त्याच्या प्रकृतीवर आधारित असते. जीवनशैली आणि आहार योग्य निवडल्यास अनेक आजारांवर मात करता येऊ शकते. मात्र, आजच्या काळात शरीराच्या प्रकृतीनुसार आहार घेणे कठीण झाले आहे. त्यामुळे चुकीच्या आहारामुळे रुखापन, पाचनाची समस्या, मधुमेह आणि थायराइड यांसारख्या समस्या वाढत आहेत, विशेषतः वात प्रकृती असलेल्या व्यक्तींमध्ये.
वात दोषाचा स्वभाव हलका, थंड आणि रुखा असतो, तर चावलाचा स्वभाव गोड, थंड आणि पचायला सोपा असतो. काही नियमांचे पालन करून चावलाचे सेवन केल्यास वात शांत होऊ शकतो. वात प्रकृती असलेल्या व्यक्तींनी चावल कसे खावे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. एक वर्ष जुने चावल खाणे फायदेशीर ठरते, कारण जुने चावल अधिक गुणकारी असते.
सर्व वेळा ताजे आणि गरम चावल खाणे आवश्यक आहे. फ्रिजमध्ये ठेवलेले थंड चावल वात वाढवू शकते आणि पाचनाच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते. चावलाचे सेवन नेहमी घीच्या सह करावे. घी वात शांत करण्यात मदत करते आणि शरीराच्या रुखेपणाला कमी करते.
चावलाचे सेवन नेहमी दुपारच्या जेवणात करणे आवश्यक आहे. या वेळी पाचन अग्नी तीव्र असते. वात प्रकृती असलेल्या व्यक्तींनी चावलासोबत दही खाणे टाळावे, कारण यामुळे वात असंतुलित होऊ शकतो. चावलासोबत मूंग डाळ आणि एक चमचा घी खाल्ल्यास चावल आणि शरीरातील रुखेपणा कमी होतो.
रात्री चावल खाणे टाळावे, कारण यामुळे कफ आणि वात दोन्ही असंतुलित होऊ शकतात.
–
पीएस/वीसी