नवी दिल्ली, 21 एप्रिल: आजच्या काळात सर्वत्र व्हिटॅमिन आणि प्रोटीनच्या महत्त्वाबद्दल चर्चा होते. शरीरातील त्यांच्या पातळीला योग्य ठेवण्यासाठी अनेकजण सप्लीमेंट घेतात.
पण व्हिटॅमिन आणि प्रोटीनच्या बाहेर, शरीराला जिंकसारख्या खनिजांचीही आवश्यकता असते. जिंक शरीराच्या ऊर्जा पातळीला साइलेंटपणे समर्थन देते. आयुर्वेद आणि विज्ञान दोन्हीमध्ये जिंकला महत्त्वाचे मानले जाते. हे शरीराचे ‘रिपेयर मैनेजर’ आहे, जे हार्मोन संतुलन आणि एंजाइम सक्रिय करण्यात मदत करते.
जिंकची कमी शरीराला अत्यंत कमजोर बनवते. यामुळे थकवा, वारंवार ताप येणे, जखमा उशीराने भरून येणे, भूख कमी होणे, आणि मानसिक थकवा यासारख्या समस्या उद्भवतात. जिंक प्रतिरक्षा प्रणालीचा मुख्य आधार आहे. हे श्वेत रक्त कोशिकांना सक्रिय करते आणि बाह्य संक्रमणाशी लढण्याची क्षमता वाढवते.
बच्चांच्या विकासातही जिंक महत्त्वाची भूमिका बजावते. शारीरिक आणि मानसिक विकासासाठी जिंक आवश्यक आहे. हे हाडांना मजबूती देते आणि मस्तिष्काची कार्यक्षमता वाढवते. जिंकामुळे जखमा लवकर भरतात, सर्दी-जुकाम कमी होतो आणि भूख सुधारते. त्वचेसाठीही जिंक महत्त्वाचे आहे.
जिंक मांसाहारी आहारात चांगल्या प्रमाणात मिळतो. अंडा, मच्छी, चिकन आणि झींगे यामध्ये जिंक आहे. शाकाहारी लोकांसाठी, केळा, पालक, कद्दूचे बीज, बादाम, अखरोट, तिळ, ब्रोकली आणि दूध-दही यामध्ये जिंक उपलब्ध आहे.
वयस्क पुरुषांसाठी रोज 11 मिलीग्राम जिंक आवश्यक आहे, तर महिलांसाठी 8 मिलीग्राम. गर्भवती आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांसाठी 12 आणि 13 मिलीग्राम जिंक आवश्यक आहे.