दिल्ली, 30 मार्च: उन्हाळ्यात भूख कमी लागणे, अपच, पोट फुगणे आणि थकवा यासारख्या समस्या सामान्य आहेत. अशा परिस्थितीत दही आणि भुना जीरा एकत्रितपणे खाणे खूप फायदेशीर ठरते. आयुर्वेदानुसार, हा मिश्रण पचनासाठी एक रामबाण उपाय मानला जातो.
दही नैसर्गिकरित्या थंडावा देणारे आणि प्रोबायोटिक्सने समृद्ध असते, तर भुना जीरा पचनशक्ती वाढवण्यात आणि गॅसच्या समस्यांवर प्रभावीपणे काम करतो. या दोन्ही गोष्टी एकत्र खाल्ल्याने उन्हाळ्यात होणाऱ्या पचनाशी संबंधित अनेक समस्यांपासून आराम मिळतो.
उन्हाळ्यात महागड्या आणि रासायनिक पेयांच्या ऐवजी दही-जीरा यांचे हे नैसर्गिक आणि स्वस्त उपाय पोटाला स्वस्थ ठेवण्यास आणि संपूर्ण दिवस ताजेतवाने राहण्यास मदत करतात.
आयुष मंत्रालयानुसार, दही आणि भुना जीरा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. यामुळे अपच आणि गॅसपासून आराम मिळतो. भुना जीरा पोटातील गॅस, फुगणे आणि अपच यावर नियंत्रण ठेवतो. दहीसह घेतल्यास पचनसंस्थेला बळकटी मिळते आणि अन्न सहजपणे पचते. हे संयोजन भूख वाढवण्यात मदत करते, कारण उन्हाळ्यात अनेकांना भूख कमी लागते. भुना जीरा भूख वाढवण्यात मदत करतो आणि दहीसह त्याचा वापर अधिक प्रभावी ठरतो.
जीरा मेटाबॉलिज्म वाढवतो, ज्यामुळे कॅलोरी जाळण्याची प्रक्रिया जलद होते. यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवण्यात मदत होते. यासोबतच, दही आणि जीरा दोन्हीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन्स असतात, जे उन्हाळ्यात कमी झालेल्या इम्यून सिस्टमला बळकट ठेवतात. सर्दी-खोकला आणि छातीच्या जकडणीतून बचाव होतो. दही शरीराला थंडावा देते, तर जीरा पाण्याच्या सोबत निघणाऱ्या खनिजांची पूर्तता करतो, ज्यामुळे निर्जलीकरणाची समस्या कमी होते.
यासाठी एक चमचा भुना जीरा चांगला पाण्यात मिक्स करून एक कप दह्यात घाला आणि चवीनुसार काळा मीठ घाला. हे सकाळच्या नाश्त्यासोबत किंवा दुपारच्या जेवणानंतर खा. उन्हाळ्यात दररोज एकदा याचा वापर खूप फायदेशीर आहे.
तज्ञांच्या मते, हा मिश्रण फक्त पचन सुधारत नाही, तर उन्हाळ्यात होणाऱ्या थकवा आणि कमजोरीवरही मात करतो. तथापि, ज्यांना जीऱ्यात अॅलर्जी आहे किंवा गंभीर आजार आहेत, त्यांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच याचा वापर करावा. तसेच, अस्थमाच्या रुग्णांनी दही खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.