दिल्ली, 19 मे: आजच्या धावपळीच्या जीवनात अनियंत्रित आहार आरोग्यासाठी एक मोठी समस्या बनली आहे. वेळेच्या अभावामुळे अनेकदा दोन मिनिटांत जेवण तयार होते किंवा बाहेरचा आहार ऑर्डर केला जातो. परंतु, या सवयींमुळे शारीरिकच नाही तर मानसिक आरोग्यावरही विपरीत परिणाम होतो.
बाहेरच्या आहाराबद्दल एक मोठा गोंधळ आहे की तो स्वादिष्ट असतो. मात्र, जास्त मीठ, साखर आणि तेल यांमुळे शरीराला अनेक समस्या निर्माण होतात. राष्ट्रीय आरोग्य मिशन (एनएचएम) याबाबत चेतावणी देत आहे की, जास्त प्रमाणात तेल, मीठ आणि साखरेचा वापर हळूहळू शरीराला हानी पोहोचवतो आणि गंभीर आजारांना आमंत्रण देतो. यामुळे उच्च रक्तदाब, मोटापा, मधुमेह आणि हृदयविकार यांसारख्या समस्या वाढत आहेत.
याशिवाय, मानसिक आरोग्यावरही नकारात्मक परिणाम होतो. थकवा, चिडचिडेपणा, ताण आणि झोपेच्या समस्यांचा सामना करावा लागतो. आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की, या तीन गोष्टींचा वापर कमी करून शारीरिक आणि मानसिक समस्यांवर नियंत्रण मिळवता येऊ शकते.
आरोग्य तज्ञांचे सुचवलेले छोटे छोटे बदल मोठे आरोग्य लाभ देऊ शकतात. जर तुम्ही आजपासून तेल, मीठ आणि साखरेचे प्रमाण कमी केले, तर काही आठवड्यांत तुम्हाला ऊर्जा आणि शांतीचा अनुभव येईल.
एनएचएमच्या मते, रोजच्या आहारात या घटकांचे प्रमाण नियंत्रित करणे अत्यंत आवश्यक आहे. यासाठी तेलाची मात्रा सध्याच्या प्रमाणापेक्षा 10 टक्के कमी करा. जेवण तयार करताना जितके तेल वापरले जाते, त्यात थोडी कमी करा. जास्त तेलामुळे मोटापा आणि कोलेस्ट्रॉल वाढतो. चहा, दूध, मिठाई, कोल्ड ड्रिंक्स आणि पॅकेज्ड ज्यूसमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी करा. जास्त साखरेमुळे वजन वाढणे, मधुमेह आणि दातांच्या समस्यांचा सामना करावा लागतो. तसेच, जेवणात मीठ कमी टाका. टेबल सॉल्ट, लोणचं, पापड आणि प्रोसेस्ड फूडमध्ये लपलेले मीठही लक्षात ठेवा. जास्त मीठामुळे रक्तदाब वाढतो.
आरोग्य तज्ञांचे सुचवलेले संतुलित आहार घेणे आणि घरगुती ताजे जेवण खाणे आवश्यक आहे. फळे, भाज्या आणि साबुत धान्य अधिक प्रमाणात खा. जंक फूड आणि पॅकेज्ड आहारापासून दूर रहा आणि दररोज व्यायाम किंवा चालणे आवश्यक आहे.
–